Nie lagi satu kegemaran Kak Linn... Lontong Kering. Selalu time raye jek kita dapat makan camnie... Tapi di era yang semakin canggih nie... dah banyak tempat boleh didapati, tak payah pening-pening kepala nak tunggu time raya baru ada. Kalau nak lagi dekat... kat Pasar Malam pun ada jual, kat makcik yang jual juadah breakfast pun kadang-kadang ada jugak.
Dulu masa masih keja makan gaji lagi... selalu jugak la Kak Linn singgah ngan member (kongsi kereta gi keja) beli Lontong Kering kat makcik jual breakfast kat Perling tuh... Dia punya Lontong Kering pun sodapppp... Beli untuk breakfast... tapi makan masa lunch... Hahahhhahhh... kes malas nak keluar lunch punya pasal la nie... tapau jek pagi punya...
Bila cerita pasal Lontong Kering nie... pehhhh meleleh air liur beb... kesedapannyer... memang thumb up la... dengan nasi himpit yang kenyal-kenyal lembut tuh... dicampur pulak dengan rendang daging @ ayam... bawang besar dan putih, serai dan halia yang dikisar, santan, serbuk kari, kerisik, cukup garam dan gula dan paling penting daun limau perut... nie semua resipi mak Kak Linn yek, pastu sayur goreng pulak lagi... dengan special sambal kacang yang cukup uummmmpppphhh!!!... yang bahannyer terdiri daripada bawang besar dan putih, halia, serai, lengkuas, kacang tanah yang dikisar, cili kisar @ cili boh, garam dan gula secukup rasa.
Nie ada satu lagi secret recipe orang-orang Melayu dulu-dulu... serunding kelapa dengan udang kering... Bukan susah sangat nak buat serunding nie... kena ada bawang putih dan besar, halia, serai, udang kering yang dikisar dan gula tak ketinggalan garam penambah seri serunding nie. Lepas tu gaulkan semua bahan dan akhir sekali kena goreng dengan minyak sikit semua bahan-bahan tadi. Pehhhhh...
Nikmat dunia yang tak dapat digambarkan bila semua bahan dan cukup pulak rasa dan dah bersatu dalam pinggan... memang tak pandang kiri kanan lagi la kalau macam tuh... Ohhhh ye... untuk pengetahuan adik-adik semua... semua masakan termasuk la nasi himpit kat dalam gambar kat atas tuh... semua Kak Linn buat sendiri ye... tak pakai ketupat segera ekkk... true story nie tau!!!
Ahhhh??? Nape??? Meleleh air liur ker tuh??? Apa lagi... order la... tunggu apa lagi...
Tunggu!!! Next story pasal Lontong (berkuah lemak) pulak yek...
